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前2星期用了天然酵母試作歐式麵包~


 


但水份沒有控制好所以麵團太過濕黏不好整形~~~


 




 


 


放進藤籃作最後發酵~


 


不知是因為水份太多或是手粉灑的不夠~~~~


 


翻面時就給我粘住啦!!


 





 


 


所以我的麵包出爐就成了這副德行囉!


 


 


 



 


 


一共做了葡萄乾核桃和桂圓核桃2種口味唷~


 





 



 


 


外型是勉強看起來像歐包啦!!


 


 



 


 


但口感還是差強人意~


 


 





 


 


 


三姑還捧場的說挺好吃的~~~~




 



 


 


 


下次一定還要再找時間來重做一次呢!


 


希望可以越來越進步喔!

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    小言恩 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()

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