我吼~~~
很愛不照著書本老師教的愛自己亂搞啦!
就是這樣都要吃到虧才會學乖~~~
可還是又一次一次的愛亂做犯錯~~~
不過這樣學習才快嘛~!!(自我安慰~~~)
慢慢的自己從摸索中找到答案也不賴!!(還是自我安慰~~~)
這樣就一輩子都難忘記啦!!
上星期突然想做~貝果~!
因為麵包土司餐包都吃膩~
想來嚐點鮮~
可是阿!!!
本來要做原味貝果的我發現冰箱有碗已經泡了水的葡萄乾~~~(本來要做餅乾忘記的.....)
就想說來做個葡萄乾貝果好了!!
萬萬沒想到葡萄乾是泡了水的~~~泡了水的葡萄乾是含水量之多啊...加進貝果麵團根本就不適合...
加上我忘記葡萄乾是超大個~~~
整形時應該要用長條型包覆葡萄乾再接起來的方法~~~
我卻笨到把葡萄乾加到麵團裡然後用手指挖洞法...............
大大又濕濕的葡萄乾和麵團根本融合不了~~~
所以整形時也難整的要命~~~
因為根本沒辦法滾好形狀~~~
所以~~~~~
烤出來就是這樣亂七八糟型了啦!!
所幸是味道還不賴~~~
該Q的該彈的都有到位~~~
真是不經一事不長一智啦!!!!!
下次再做時一定會牢牢記注這次的教訓!
加了牛奶的貝果味道真的好好~
貝果超香的說~~~
材料:600克高筋麵粉.酵母粉1又1/2t.細砂糖20克.鹽1t.牛奶320c.c.葡萄乾適量(不用放啦!!...難整)
做法:1.以上材料揉成團後發酵60分鐘~
2.分割成10份滾圓用手指在中心戳洞拉出環狀鬆弛10分鐘後放進糖水裡2面各川燙30秒後
放入上火200度下火170度預熱好的烤箱內烤25分鐘ok~
川燙糖水材料:黑糖60克.水1200克煮至沸騰轉小火川燙麵團~
甜甜有嚼勁的葡萄乾貝果又吃的到微微的黑糖香~
真讚!
隔天早上做好鮪魚沙拉加在貝果內~
一整個就是超級營養又可口啦!
鮪魚沙拉:1.將鮪魚罐頭水煮後放涼(一方面是殺菌..一方面是去腥)...我自己要吃的才煮過啦..外面賣
的可沒這麼搞剛)~~~
2.然後把水擠乾~
3.加上美奶滋和洋蔥丁還有切丁的水煮蛋.黑胡椒粒攪拌均勻即可~(愛吃稍重口味的可以
加點鹽巴和糖)...喜歡吃玉米也可以加點玉米粒進去~
以前鮪魚三明治是餐廳的超火紅食物之一~
好多客人都超愛吃的說~~~
所以每天都拌沙拉拌不停~~~
鮪魚沙拉配上酸黃瓜醬的三明治真的是太太太太太好吃了啦!!!
這是我的早餐~
貝果+鮪魚沙拉+小黃瓜片和蘿蔓喔~!
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