小恩一家的快樂生活天地

老媽來找小言恩玩耍所以我就滷了一條牛腱肉準備要包蔥油餅吃囉!

上次做的蔥油餅是用高筋麵粉揉的吃起來覺得太硬~...老妹愛吃

而這次則是用中筋麵粉揉的~吃起來比較QQ~..言恩老爹愛吃

下次來用綜合粉揉看看好了...

希望能越揉越好吃也能越作越棒喔!

老妹下午還買了美生菜來~

所以晚上我們就把蔥油餅包上滷好的牛肉薄片抹上辣豆瓣醬夾著細蔥和美生菜當作晚餐吃囉!

雖然這次是第一次滷牛腱肉~

但一次就很成功喔!

言恩老爹可愛吃的啦!

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做法:

煮一鍋水煮掉牛腱肉的血水後再另外準備一鍋放下牛腱.薑片.蔥.辣椒.蒜頭.滷包.醬油.糖.米酒.水(這些要蓋過牛腱肉喔)

然後煮大概1個多小時再整鍋放涼然後冰到冰箱就可以啦!

隔天要吃的時候再撈起來直接切薄片滴點香油灑點蔥花就可以囉!

主要醬油.糖.米酒.水有調配好加上滷包買的香的話滷起來都會很讚喔!

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滷剩下的牛肉湯汁再利用變成好香好濃的川辣番茄牛肉湯喔~