小恩一家的快樂生活天地

老妹要準備搬家的前一天我又趕著烤了這款餅乾要讓她們帶上去~~~

雖然每天總有忙不完的事情~

但還是要騰出一點時間來烤餅乾給妹妹妹夫表示姊姊的小小心意~

這款餅乾比較不花力氣不花時間~~~

所以很容易完成呢!

阿凱小姐妳也可以試試這種~~~

熱量稍低也比較有口感喔!

邊烤也邊回憶起19歲時在咖啡廳做吧檯烤杏仁瓦片的情形~

材料:蛋白3個

細砂糖90克

鹽3克

低筋麵粉75克

無鹽奶油45克

杏仁片一大把~~~我愛吃多些所以是灑得滿滿滿~~~約100克

如果沒杏仁片其實灑點黑白芝麻或是用南瓜子都可以喔!

做法:低筋麵粉.細砂糖.鹽過篩混勻~加入蛋白拌均勻~

再加入室溫融化的無鹽奶油拌勻然後加入杏仁片拌勻~

輕輕拌勻好不用花力氣就可以囉!

然後用湯匙舀起放在烤盤裡鋪平~~~

舖越平越薄越好喔!

盡量不要有厚度烤起來才會薄脆好吃~

烤箱溫度~上火190下火160度~18分鐘OK

之前用小烤箱烤了20~30分鐘呢!!

小烤箱火力果然不夠~~~

這款餅乾奶油量少所以容易黏在盤上~~~

若不是不沾烤盤要記得鋪烘培紙或烤盤紙喔!

沒有也可以薄刷一層奶油在盤裡防沾黏~

烤好言恩老爹晚上就帶去給老妹囉!

沒想到隔天老妹妹夫又來家裡玩了一會~

真正要分開時我們姐妹是哭成一團啦!!

妹夫說都不敢看我眼睛也擔心會難過有淚水~~~

老公說看著他們把家具全搬走了好像是又把妹妹給嫁出去一次那樣感傷~

只是這次對妹夫也都很捨不得呢!!

雖然才搬到新竹而已~

可是距離變遠了就會覺得捨不得~

any結婚後搬去美國好多年~

想念家裡的心情一定比我們更多更濃厚~!

如果沒有這些分離該有多好呢!