小恩一家的快樂生活天地

前一天先煮好冷藏的湯種麵糰~

拿來和今天要做的麵糰揉在一起~

發酵後成了這圓圓胖胖的樣子~

我超愛看麵糰發酵後的模樣~~~

真的很可愛呢!!

其實~~~~

一般麵包店看到的墨西哥麵包應該是圓型的~~~~

可是我的烤箱太陽春怕像前2次一樣烤壞掉~~~

等等又來個只有外皮可以吃就真的太浪費啦!!

所以只好塑成橢圓形(因為只有這型狀才能放上小架子拿進我的麵包機裡烤啦!!!)

還是麵包機的烘烤功能比較強~~~~

烤出來的麵包至少都比我的陽春烤箱好多啦!!

再擠上做好的墨西哥餡料~~~~~(忘記先拿出來回溫所以硬硬的超難擠~~~下圖就是太硬被我亂擠

一通的樣子囉!!)

將~~~~麵包出爐囉!!!

我就知道會黏在一起~~~~

果然還是要工欲善其事必先利其器啦!!

應該要換個烤箱才不會這樣下方麵包被壓扁而上方麵包黏一塊啦!!

被壓扁的慘狀~~~!!!

黏在一起的墨西哥也還挺美麗的啦!!

裡面還包上奶酥~~~~~(肥死人了!!)~

也做了半條墨西哥吐司喔!!

這次的麵包終於被言恩老爹大力稱讚了!!

他說~~~

夠軟~~~

夠香~~~

夠好吃~~~~!!!

聽到這些讚美真是太開心了!!

要知道~~~

我家這個機車男是很難得會讚美我的啦...........